Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 10245
  • Автор: admin
  • Дата: 6-11-2011, 20:45
6-11-2011, 20:45

Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів - Сирохман І.В. Бібліотека українських підручників

Категорія: Товарознавство

Викладено вплив різних чинників на формування споживних властивостей крохмалю, крохмалепродуктів, цукру, меду і кондитерських товарів, наведено їх класифікацію і дано товарознавчу характеристику цих виробів. Розглянуто асортимент, пакування, маркування, вимоги до якості, правила приймання, умови, строки зберігання і процеси, що проходять під час зберігання кондитерських виробів.
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 6885
  • Автор: admin
  • Дата: 6-11-2011, 20:22
6-11-2011, 20:22

Товарознавство мяса - Бірта Г.О. Бібліотека українських підручників

Категорія: Товарознавство

Навчальний посібник присвячений вивченню товарознавчої характеристи­ки м'яса сільськогосподарських тварин, птиці та пернатої дичини.
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 4940
  • Автор: admin
  • Дата: 6-11-2011, 20:22
6-11-2011, 20:22

Стандартизація та сертифікація товарів і послуг - Салухіна Н.Г. Бібліотека українських підручників

Категорія: Товарознавство

Підручник є узагальненою працею з концептуальних проблем стандартизації та сертифікації продукції (процесів, робіт, послуг).
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 3197
  • Автор: admin
  • Дата: 6-11-2011, 20:22
6-11-2011, 20:22

Ринок і ресурси споживчих товарів - Офіленко Н.О. Бібліотека українських підручників

Категорія: Товарознавство

Навчальний посібник присвячений вивченню та аналізу ринку і ресурсів продовольчих і непродовольчих товарів України, вивчає комплексну оцінку споживчого ринку, його потенціал і тенденції розвитку.
Інформація до матеріалу
  • Переглядів: 2570
  • Автор: admin
  • Дата: 6-11-2011, 20:22
6-11-2011, 20:22

Методи визначення фальсифікації товарів - Дубініна А.А. Бібліотека українських підручників

Категорія: Товарознавство

Підручник охоплює широке коло питань, які пов'язані з визначенням фальсифікації харчових продуктів, контролем походження товару та захистом споживчого ринку від фальсифікованих товарів. Наведено й обговорено сучасні літературні джерела стосовно історичних аспектів ідентифікації і фальсифікації продовольчих товарів.